クリスマス・イヴですね。
みなさん、いかがお過ごしでしょうか。
すっかり日本でも年中行事になったクリスマス。
楽しみの定番はやはりクリスマスケーキ。
今年は購入予定しておらず、かと言って
いまさら買うつもりもなく。
たまたま別の買い物で食品売り場を散策していたところ、
突然、自分でつくるという選択肢を思い付き、
自分でつくることにしました。
家族の帰宅時間までは、残りわずか。
どうせならサプライズにしたかったので、
材料だけ購入して、超時短でつくりました。
『あずきと栗の和風クリスマスケーキ』：所要時間20分
で、そのできあがりは、こちら ↓
見た目よりも、スピード重視(笑)
あんことホイップクリームの相性はなかなかで
トッピングの栗とフルーツもいい感じに。
なによりサプライズ感のおかげで、
家族が笑顔で完食してくれました。
こんなクリスマスは今年ならではかもしれませんが、
たまにはいいものです。